Roulez jeunesse !

Publié le par Le Zouave

Aujourd'hui c'est roulades ! Ou plutôt rouladen, spécialité du coin.

Voici en 5 images comment ca se passe.

 

 

D'abord on étend bien son morceau de bœuf et on le badigeonne de moutarde. Attention, ici la moutarde est douce.

Roulez jeunesse !

Après avoir généreusement salé et poivré par-dessus la moutarde, on place au milieu une ou deux tranches de jambon fumé.

Roulez jeunesse !

On dispose ensuite en travers quelques morceaux d'oignons et des cornichons.

Roulez jeunesse !

Ensuite c’est là que le sport commence : on commence à rouler le morceau de boeuf sur lui-même. Bien serré, en faisant attention que tout reste dedans évidemment. 

Roulez jeunesse !

À l'aide de ficelles ou de petits piques comme ici on maintient le bazar comme on peut.

Roulez jeunesse !

D'aucuns diront que c'est le cousin de la paupiette. Servies avec des spätzle et des haricots verts, ces roulades là nous ont bien embobinés.

 

Roulez jeunesse !
Roulez jeunesse !

Publié dans berlin

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